Recette de dacquoise aux fraise

Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de dacquoise aux fraises.

– 65g Blanc d'oeuf – 20g Sucre – 1/4 ts d'extrait de vanille – 52g Poudre d'Amande – 35g Sucre en poudre – 12g Farine à gâteau – Crème anglaise – Sucre en poudre

1. Mettez le blanc d'oeuf dans un bol et fouettez-le. Quand une grosse bulle monte, ajouter le sucre et l'extrait de vanille et fouetter pour faire une meringue.INSTRUCTIONS

2. Tamisez la poudre d'amandes, la poudre de sucre et la farine douce et mélangez.INSTRUCTIONS

3. Pressez une forme sur un plat allant au four et faites une rainure au milieu.INSTRUCTIONS

4. Saupoudrez de sucre en poudre deux fois et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 12 minutes.INSTRUCTIONS

5. Cuire au four et presser la partie centrale pendant qu'elle est chaude. 6. Couper les fraises en deux.INSTRUCTIONS

7. Remplir le centre de crème pâtissière et déposer les fraises dessus. 8. Garnir de sucre glace et de menthe poivrée.INSTRUCTIONS